博山区 博山酥锅的做法

各人好，明天我们带来了一道甘旨的传统美食，山东特产，博山炒肉！

信赖往过山东淄博的伴侣都晓得，鲁菜的代表就是博山菜。口碑是有豆腐箱，老厨黑菜，博山烩菜，博山锅巴，鱼喷鼻肉丝等。全是尽对优异的菜。口胃暖和偏偏咸，但可甜可辣，北北饮食皆可统筹。以是博山美食值得一吃。欢送各人来淄博品味！

道了许多，重点来了。博山家常炒肉的建造步调开端了！

1里脊肉2-3斤，切成细条，不要太薄，略厚平均。

2将切好的肉条放进碗中，参加两勺通俗酱油，两勺花椒粉，大概半碗花椒水，加一勺盐，太淡，太咸，轻易板结。不消其他调料腌制20分钟，连结原味！

3正在腌制好的肉中参加2-3个鸡蛋，一半参加淀粉和面粉，搅拌平均。

4锅中倒进适当花生油，开年夜火，将油加热至5-6成，用手抓或用筷子夹住，将肉条一条一条平均放好，不要粘正在一路，转小火，用漏勺翻几下，煎至金黄色。不要煎得太老。

5把漏勺里的油捞出来，泡透，放正在盆里大概盘子里，便可以享用了。喷鼻气芬芳。

你学会了吗？不是很简朴吗？实在做每道菜，食材都很主要，但只要专心，才气做出佳构，专心，才气吃得更喷鼻，才气有爆棚的满意感。看着本身的亲人和孩子吃的高兴不是很美妙吗？

欢送指点交换。我的做法和伴侣做的怎幺样炒肉有区分吗？相互进修

博山区 博山酥锅的做法