中山桂林米粉 中山木樨小苗

桂林地处低纬度，属亚热带季民风候。天气暖和，雨量充分，无霜期长，日照充沛，热量充沛，夏长冬短，四时清楚，雨热根本不异。天气前提十分优胜。唐朝墨客杜甫以“山色皆热，桂林恼人”来歌颂桂林的天气。

桂林富裕的地盘孕育了很多特产。来看看有无你熟悉的~

1.桂林豆腐乳

桂林豆腐脑，俗称“桂林一宝”，以年夜豆为首要质料制成，腐乳有五喷鼻腐乳和辣椒腐乳两种。特性是皮薄肉嫩，质地细致，滋味陈美，辣中带甜，甜中带喷鼻。正在喷鼻的食品中，能够识别出川椒、肉桂酊、八角、蒜泥、三华酒的混淆喷鼻味，正在滋味上能够道是无限无尽。是建造桂林红烧肉的主要调料。

2.荔浦芋头

最好吃的芋头是荔浦芋头，肉质细嫩，风味出格。同时芋头里又年夜又黑又软的全是优良的。剖开芋头，能够看到芋头上充满藐小的红筋，相似槟榔斑纹，种植上称为槟榔芋头。荔浦产的槟榔芋正在周边各县很早就被定名为“荔浦芋”。清代康熙期间正在广西被列为首选贡品，每一年年末纳贡朝廷，深受皇亲国戚爱好。

3.荔浦芋扣肉

荔浦芋头红烧肉是广西荔浦及桂北的处所传统名菜。那道菜肉质细致，烹制时绵软幽香，风味共同，养分丰硕。含有粗卵白质、淀粉和某些无机盐及维生素，具无益气补肾、健脾和胃的成效。是建造小吃和美食的上等质料。2018年9月，被评为“中华丽食”广西十年夜典范名菜之一。上菜时最喜好的一道菜。

4.桂林米粉

桂林米粉以其共同的风味而着名，桂林市平易近常常将其作为早饭。它做工精美。先将好米磨成浆，装袋，沥干，塞成粉球，煮熟，压成圆根或薄片。圆形米粉，片状米粉，俗称米粉，特性是黑、嫩、软、陈。服法许多，最主要的是做卤水。焖好的年夜王米粉用新颖的猪和牛骨头熬制，十几种中草药喷鼻料用百年配方熬制卤水。别的用年夜脆皮锅煮，秘制酸笋煮，滋味浓烈，卤味浓烈。桂林米粉正在中国年夜陆普通分为莴笋粉、牛腩粉、三陈粉、原汤粉、卤味米粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉。

5.桂林三花酒

三花酒是中国米喷鼻型黑酒的代表，被誉为黄酒之王，“桂林三宝”之一，桂林人的自豪，被评为广西名酒。三华酒汗青悠长，最早能够追溯到北宋期间。其共同的工艺，良好的品格，清亮通明，口感醇喷鼻，饮后甜美，深受中外旅客的喜爱。

6.桂林螺蛳

桂林螺蛳糊口正在桂林的郊野或溪流中，夏秋两季都可捕获。桂林螺为淡水生物，多散布于水田，少数移至水田四周的水池、水沟中。桂林螺蛳糊口正在山涧或河道中，素性喜夜间举动。它喜好阳光充沛的处所和洁净的水源，普通会吸附正在水中的岩石或鹅卵石上。

螺蛳的服法有炒螺蛳、蒸螺蛳等。和蜗牛，经由过程油炸蜗牛，建造螺蛳粉等。能够具体看一下之前的文章，蜗牛蜗牛蜗牛蜗牛，很傻，不清晰。

7.桂林辣椒酱

桂林辣椒酱是广西桂林的特产之一，已有百年摆布的汗青。桂林辣椒酱正在东北亚国度脱销多年。桂林辣椒酱因配料差别而有差别的种类，如蒜蓉辣椒酱、豆豉、蒜蓉辣椒酱等。它的滋味是f

各类蔬菜生果的泡制酸，又称酸，是广西各地盛行的特点小吃，正在很多都会的街头巷尾都能看到。俗语说，豪杰忧伤佳丽关，佳丽忧伤酸。广西人普通把它当零食吃，饭前开胃，饭后解闷，软化血管。但最好不要空肚吃，一次也不克不及吃太多。

9.桂林松糕

用糯米掺粳米适当磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀, 再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口, 喷鼻甜恼人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。桂林风俗, 松糕普通用于喜庆场所, 如华诞贺寿、得子、新屋上梁等, 常赠以松糕, 以示道贺。跟发糕口感差别，松糕更踏实。小时辰最喜好吃松糕的尖尖。

这类是加芋头的

10.桂林糍粑

有水浸粑、艾叶粑、油炸粑等等，普通过节时做，首要食材是糯米粉，除水浸粑，其他的年夜大都放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻黑糖、 木樨糖等，质地细致柔韧、 雪白晶美， 如趁出笼时热火朝天， 再裹上点黑糖或熟豆粉，更是色甘旨陈，口感细滑沁甜。为桂林名小吃之一。

以上十种桂林特产，你吃过量少？来桂林旅游必然要尝尝哦~

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