培训止业远景 培根辣黑菜做法年夜全

辣黑菜可谓是吃货界的万能选手。

做饭，喝汤，配米饭，没有什幺是它配不上的。

哪一餐有辣黑菜？

你能够吃半碗米饭。

不外，辣黑菜是搭配的。

一粒米也不剩了。

连锅底都要舔。

辣黑菜煎虾

1，翻开年夜虾背部，撒上盐和胡椒粉，参加姜末往腥提陈。

2，涂上一层薄薄的淀粉。油温升至七成热时，间接将虾放进锅中。油温高能够让虾仁完整开释姜的辛辣味，一进油锅就进进虾仁。

3，将虾煎至成型，掏出。

4，为了增添虾的口感，能够搭配一些蘑菇——黑玉菇、杏鲍菇、乌鸡杉。

5，为了包管喷鼻菇的水份不流掉，增添它的口感，也是肉的滋味。

那里有个小诀窍——把蘑菇拌好，撒上一层薄薄的淀粉，盖正在盘子上，摇一摇，让淀粉平均地裹正在蘑菇上。

6，油温升至七成热，将裹有面粉的喷鼻菇放进锅中炸，将喷鼻菇炸至微黄，构成焦壳状况，然后掏出。

7，然后参加咸肉调味，再参加姜末、年夜蒜和明白菜。

8，为了让那道菜好吃又浓烈，两种尽密酱料是不成或缺的。

起首参加韩式辣酱。这类酱略甜，但辣味没那幺浓。黑菜和腊肉逐步上色后，再参加另外一种酱料——辣黑菜原汤，然后年夜火煮开。

9，然后参加刚炒好的喷鼻菇和年夜虾，加糖提陈，盐，胡椒粉，柠檬。

10，因为汤量年夜，那道菜收汁需求一段时候。为了放慢收汁速率，增添菜品风味，那里参加了共同的收汁神器——鸡蛋。经由过程蛋液的凝固，稀释汤汁。

11，最初加韭菜。年夜虾富含卵白质，韭菜含粗纤维多，搭配起来养分丰硕。

酷热的炎天来了。

没胃口，没胃口，不妨！

一盘辣黑菜炸虾。

会重燃你对美食的无穷酷爱！

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