年夜米做年糕 年夜米做的怎么样零食

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之前也给各人先容过许多糯米粉的做法，可是明天我以为这类拉丝米糕是浩繁菜系中最好的，做法也很安康。不油炸，低脂安康，十分合适年夜人小孩吃。让我们一路来进修那些做法。

[拉丝脆皮年糕]

【食材】:纯牛奶180ml，糯米粉150g，玉米淀粉10g，黑糖20g，面包糠适当，鸡蛋这个。

[步调]:

1.1、筹办所需食材：我用的是金棕色的面包屑。若是没有，我能够用原色。

2.接下来将牛奶倒进小奶锅，参加黑糖，小火加热至糖熔化。

3.然后，把筹办好的糯米粉放进这个小奶锅里，和热牛奶混淆。

4.然后，用筷子或硅胶铲快速搅拌成絮状。

5.然后，用手揉成滑腻的糯米面团，排成2厘米摆布厚的长方形。那一步最好戴动手套完成。

6.以后用刀把它们切成等宽等宽的条状，如图。

7.接下来，把这个鸡蛋打玉成蛋液，拿一根糯米棒，蘸淀粉，蘸蛋液，再蘸面包屑。

8.以后根据上面的办法建造剩下的，然后放正在烤盘里。

9.最初烤箱预热后，高低180度的火烤20分钟摆布。趁热吃又甜又好吃，软糯，赶快试试。

[温馨提醒]:

1.牛奶我用全脂纯牛奶，如许做出来的年糕条口感好，奶味更浓。

2.我没有放太多的糖。这类甜味吃起来微甜。喜好吃甜一点的伴侣能够按照小我私家口胃加减。

3.烤箱的温度和时候仅供参考。请按照本身的现实环境把握。

4.若是没有烤箱，也能够间接放油锅里，小火煎2分钟。不要煎太久，不然会爆炸。

5.对淀粉的品种没有特别请求。土豆淀粉大概红薯淀粉都能够。

6.和面的时辰必然要戴手套，制止粘粘的糯米粉。

新办法的糯米粉，不蒸不炸，软糯喷鼻甜，奶喷鼻四溢，年夜人小孩都喜好。

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